各位老铁们好 ，麻辣相信很多人对麻辣鸡爪的鸡爪家常简单家常做法都不是特别的了解 ，因此呢 ，法麻今天就来为大家分享下关于麻辣鸡爪的辣鸡家常做法以及麻辣鸡爪的家常做法简单的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，爪的做法解决大家的麻辣一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！鸡爪家常简单 本文目录 麻辣凤爪绝密配方1 、原料 ：鸡爪12只 ，辣鸡色拉油5勺 ，爪的做法食盐1.5勺 ，麻辣老抽1勺 ，鸡爪家常简单生抽3勺 ，法麻料酒1勺 ，辣鸡白糖2勺，爪的做法葱3根 ，姜3片 ，辣椒2个 。 2 、把鸡爪剪去指甲，然后把鸡爪一剪二，放入鸡爪，姜 ，葱 ，适量水 。 3 、煮开后加入一勺白糖，继续煮5分钟左右，煮好的鸡爪洗净沥干水分 。 4 、锅中放入食用油，油温高放入鸡爪炸 ，一面金黄换另外一面 ，炸好的鸡爪迅速放入冷水中 。 5、泡3小时左右 ，看到鸡爪表皮邹邹的即可，锅中放入少许油，放入姜 ，辣椒爆香 ，放入生抽 ，老抽 ，料酒 ，盐 ，白糖少许温水用小火煮开。 6 、放入鸡爪翻拌均匀，把鸡爪 ，酱汁全部放入碗中 ，放入高压锅中 ，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟即可 ，蒸好的虎皮凤爪即可享用 。 香辣鸡爪最正宗的做法王刚食材 ：鸡爪500克 ，豆瓣酱2勺 ，香叶两片 ，桂皮小块，老抽1勺，生抽1勺 ，蚝油1勺 ，料酒1勺 ，白糖适量，姜片 ，葱 ，干辣椒 ，小米椒 做法 1.鸡爪剪掉指甲 ，冷水下锅 ，放入料酒十姜片焯水捞出洗净。 2.热锅入油 ，放入姜片、葱段、香叶 、桂皮、干辣椒 ，豆瓣酱翻炒出香味 ，倒入鸡爪翻炒均匀 。 3.老抽十生抽十蚝油+糖翻炒均匀 ，倒入清水没过食材煮至汤汁浓稠鸡爪软烂 ，撒上小米.椒 、葱花即可。 麻辣鸡爪最正宗的做法摆摊主料 ：鸡爪1000g 辅料 ：姜1块 、葱花3颗 、小米椒10颗 、蒜米2颗 、麻辣粉半碗 调料 ：生抽2勺 、老抽1勺 、白糖半勺 、蚝油1勺、麻油5勺、料酒2勺 麻辣鸡爪的做法步骤 1.将鸡爪洗净后剪指甲备用 。 2.鸡爪冷水下锅，放入鸡爪 ，葱花，姜片 ，料酒后煮8分钟后捞出 。 3.将煮好的鸡爪放入冰水中浸泡。 4.小米辣 ，蒜米 ，姜切成好 ，准备半碗麻辣粉 。 5.锅中放入油和少许麻油 ，油热后放入麻辣粉 ，蒜米 ，姜 ，小米椒 ，爆出香味。。 6.放入生抽 ，老抽 ，蚝油 ，白糖，翻炒均匀 7.最后放入鸡爪 ，翻炒均匀让酱料包裹着鸡爪 ，让其入味 。 8.装盘即食 。 9.又麻又辣的鸡爪，好吃极了 。 关于麻辣鸡爪的家常做法，麻辣鸡爪的家常做法简单的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。 |